Яйца перепела. Свойства

374 150x150 Яйца перепела. Свойства

Польза перепелиных яиц была доказана исследователями многих стран и особенно при выведении радионуклидов из организма человека. Японские врачи, занимающиеся поиском продуктов для лечения людей, получивших облучение в результате атомной бомбардировки Нагасаки и Хиросимы, первыми использовали это свойство перепелиных яиц.

Однако помните, что витамины после 15-минутной термической обработки при приготовлении, полностью разрушаются, поэтому употреблять яйца перепела в оздоровительных и лечебных целях, необходимо в сыром виде. При употреблении перепелиных яиц исключено заражение сальмонеллезом, так как температура в желудке перепелов на 30 градусов Цельсия выше, чем у обычной курицы. При таких температурных условиях возбудитель сальмонеллеза гибнет. Взрослые перепела практически ничем не болеют. Устойчивость к лейкосаркоматозным заболеваниям и наличие биологически активных веществ позволяют безбоязненно употреблять яйца перепела в сыром виде.

НО! Существует угроза, когда на самом яйце может оказаться возбудитель сальмонеллы.

Если перепелиные яйца контактировали с зараженными яйцами кур, например на складах сетевых магазинов. Покупая яйца на перепелиной ферме, или у проверенного поставщика риск заражения яиц сальмонелой сводится к нулю. В любом случае яйца никогда не помешает лишний раз помыть. Японцы доказали, что ребёнок, съедающий в день два яйца, лучше развивается и реже болеет простудными заболеваниями, обладает хорошим зрением, ему не страшны ни рахит, ни кривые зубы (школьникам обязательно дают по два яйца перепела, перед уроками).

Особенность перепелиного яйца в том, что оно содержит аминокислоту – лизоцим, который сдерживает рост бактерий, способен очищать печень и почки, в том числе растворять камни. Нормы потребления за день для детей и взрослых рекомендуются следующие: – от года до трёх лет — 1-2 яйца; – от трёх до десяти лет — 3 яйца; (прием яиц, особенно болезненным детям, рекомендуется начинать с половинной дозы). – от десяти до восемнадцати лет — 4 яйца; – от восемнадцати до пятидесяти лет — 5-6; – от пятидесяти лет и старше — 4-5 яиц.

Это приблизительная дозировка для яиц среднего размера. Её необходимо корректировать с учетом размера яиц и комплекции человека, который их употребляет. Уже спустя две недели начинает проявляться благотворное влияние перепелиных яиц на организм.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*